Frais, complet, saine et équilibré!
Le bobun est un plat complet équilibré rassasiant, avec une quantité modérée de protéines (boeuf, poulet, crevettes ou tofu), du vermicelle de riz riche en glucides lents et digestes (sans gluten), et des légumes crus riches en fibres. Le tout agrémenté d'une sauce peu grasse.
Frais, complet, saine et équilibré! On apprécie le bun bo par l’association agréable de différentes saveurs des ingrédients, par sa fraîcheur, par sa raffiné. Le secret d’un bon bo bun se trouve dans l’assaisonnement et la cuisson de la viande – le bœuf sauté doit être très gouteux et parfumé – et surtout dans réalisation de la sauce – c’est l’âme du plat.
Passionnée de cuisine et de culture vietnamienne, l’équipe KINOMAI vous apporte des délicieux bobuns avec recette traditionnelle, préparées chaque jour avec des produits frais.
Salade, carottes, menthe, oignons frits, cacahuètes pilées, vermicelles de riz sans gluten, 3 yakitory poulet et 2 nem poulet ou végé. Servi avec sauce maison.
Salade, carottes, menthe, oignons frits, cacahuètes pilées, vermicelles de riz sans gluten, bœuf aux citronelles et 2 nems poulet ou végé. Servi avec sauce maison..
Salade, carottes, menthe, oignons frits, cacahuètes pilées, vermicelles de riz sans gluten, 2 tempura crevettes et 2 nems poulet ou végé. Servi avec sauce maison.
Salade, carottes, menthe, oignons frits, cacahuètes pilées, vermicelles de riz sans gluten, poulet aux 5 épices et 2 nems poulet (ou végé). Servi avec sauce maison.
Salade, carottes, menthe, oignons frits, cacahuètes pilées, vermicelles de riz sans gluten, tofu et 2 nems poulet (ou végé). Servi avec sauce maison.
Salade, carottes, menthe, oignons frits, cacahuètes pilées, vermicelles de riz sans gluten, tofu grillé aux 5 épices. Servi avec sauce végan maison.
Salade, carottes, menthe, oignons frits, cacahuètes pilées, vermicelles de riz sans gluten, 4 nems poulet (ou végé). Servi avec sauce maison.
Salade, carottes, menthe, oignons frits, cacahuètes pilées, vermicelles de riz sans gluten, poulet frit du panko et 2 nems poulet (ou végé). Servi avec sauce maison..
NOS SPECIALITIÉS
Explorez nos délices culinaires uniques en découvrant nos spécialités, chaque plat étant une invitation à un voyage gustatif exceptionnel qui éveillera vos sens et vous laissera des souvenirs mémorables
À PROPOS
KINOMAI, restaurant Dijon
Un établissement fusion vietnamien-japonais situé à Dijon. Chez Kinomai, nous vous invitons à un voyage gustatif unique où les saveurs authentiques du Vietnam et du Japon se rencontrent dans une harmonie délectable. Notre cuisine raffinée vous emmènera dans un voyage culinaire où les plats traditionnels et les créations modernes se marient pour créer une expérience mémorable pour vos papilles. Dans une ambiance élégante, nous vous invitons à explorer la richesse de notre menu soigneusement préparé, inspiré par deux cultures culinaires distinctes.
Situé à proximité de la gare, à seulement 200 mètres de la Place Darcy au cœur du centre-ville historique de Dijon, Kinomai vous offre une escapade gastronomique inoubliable. Notre emplacement privilégié vous permet de combiner la commodité d'accès avec l'exploration de la riche tradition culinaire de Dijon. Que vous souhaitiez découvrir nos créations fusion vietnamien-japonaises après une journée de découverte ou que vous recherchiez simplement une expérience culinaire exceptionnelle, Kinomai vous accueille dans un cadre charmant et chaleureux. Rejoignez-nous pour un festin qui marie la saveur de l'histoire à la créativité culinaire contemporaine.
Venez découvrir notre restaurant
NOS SOUPES
NOS RAMEN - La soupe la plus populaire du Japon!
Les ramen sont de savoureuses nouilles japonaises servies dans un bouillon parfumé, accompagnées d'ingrédients tels que viandes, légumes et œufs, offrant une expérience culinaire délectable et réconfortante.
NOS SOUPES PHO - Le plat le plus populaire du Vietnam!
Le Phở incarne l'essence même de l'authenticité vietnamienne, présent dans toutes les régions du pays. Ce mets se compose de vermicelles de riz, de légumes, d'épices et de viande, le tout baignant dans un délicieux bouillon de bœuf.
NOS YAKISOBA
Nouilles sautées à la japonaise
Le yakisoba est une délicieuse spécialité japonaise constituée de nouilles sautées, souvent accompagnées de légumes croquants et de morceaux de viande, le tout agrémenté d'une sauce savoureuse, offrant ainsi une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
NOS PLATS VÉGANS
Chez Kinomai, le plat végan propose une fusion innovante d'ingrédients d'origine végétale soigneusement élaborés, résultant en des créations gastronomiques qui ravissent les papilles tout en respectant les principes végans.
